紗羅餐 本店

紗羅餐（さらざん）本店は、にぎやかな繁華街から少し離れた住宅街に佇む、知る人ぞ知る隠れ家的なそば屋です。落ち着いた外観と静かな空気感が印象的で、初めて訪れてもどこか安心感があります。ミシュランガイドにも掲載された実績を持ち、味への期待が自然と高まる一軒ですね。

こちらのお店では、契約農家から仕入れた蕎麦の実を使い、店内で自家製粉を行っています。毎日丁寧に手打ちされるそばは、香りの立ち方や喉ごしが格別。余計なものを加えない製法だからこそ、そば本来の風味がまっすぐ伝わってきます。職人の技が光る一枚。

中でも人気を集めているのが「十割そば 桜海老かき揚げランチセット」です。つなぎを使わない十割そばは、噛むほどに穀物の旨みが広がり、満足感も十分。そこに添えられる桜海老のかき揚げは、香ばしさと軽やかな食感が特徴で、そばとの相性も抜群です。食べ進めるほどに完成度の高さを実感できます。

また、蕎麦好きとして知られる伊野尾慧さんが、仕事の合間によく足を運ぶというエピソードも話題の一つ。派手さはないものの、素材と技術に真摯に向き合う姿勢が、多くの人を惹きつけてやまない理由でしょう。静かに、そして確かに心に残る名店。そばの奥深さを改めて感じさせてくれる存在です。



　

彩盆の間

彩盆の間（さいほんのま）は、コーヒーと盆栽という一見交わらなさそうな世界を、心地よく融合させた異色のカフェです。店内に一歩足を踏み入れると、静かな空気とともに大小さまざまな盆栽が目に入り、時間の流れがゆるやかに変わるのを感じます。慌ただしい日常から離れ、感覚を整える場所ですね。

この空間を支えているのが、サイフォニストチャンピオンに三度輝いた経歴を持つオーナーの存在です。サイフォンで丁寧に淹れられるコーヒーは、抽出の所作そのものが一つの表現。盆栽をこよなく愛する感性が、一杯のコーヒーにも静かに反映されています。職人肌のこだわり。

中でも人気なのが、ブレンドコーヒー「夜長」です。深みのある香りと穏やかな苦味が特徴で、ゆっくりと味わうほど余韻が広がります。夜が静かに更けていくような感覚を覚える味わいで、盆栽を眺めながら飲む時間は格別です。心が自然と落ち着きます。

もう一つ注目したいのが「苔玉愛す」。名前の通り、苔玉の魅力に寄り添う一杯で、やさしい口当たりと繊細なバランスが印象的。自然の美しさを五感で楽しむという、この店ならではの体験が詰まっています。コーヒーと盆栽が響き合う、唯一無二のひとときです。



　

常滑市登窯広場 展示工房館

常滑市登窯広場 展示工房館は、日本六古窯の一つに数えられる常滑焼の産地に位置する、やきもの文化を体感できる施設です。観光地としての華やかさよりも、土地に根付いた歴史の重みを感じさせる佇まいが印象的。初めて訪れても、常滑焼の奥深さに自然と引き込まれます。

敷地内では、かつて実際に使われていた登窯を間近で見学できます。長い年月を経て刻まれた窯の痕跡からは、職人たちの試行錯誤や情熱が伝わってくるようです。ただ展示を見るだけではなく、焼き物が生まれた現場の空気を感じられる点が大きな魅力ですね。

館内では常滑焼の展示や販売も行われており、日常使いの器から縁起物まで幅広くそろっています。中でも有名なのが常滑焼の招き猫。全国生産の約8割を占めるとされ、生産量は日本一を誇ります。素朴な表情や力強いフォルムに、常滑ならではの個性が光ります。

体験プログラムとして人気を集めているのが、絵付体験のペンコースです。素焼きの器や招き猫に専用ペンで自由に絵を描けるため、初心者でも気軽に参加できます。完成品は世界に一つだけの作品。旅の記念にも最適です。

歴史を学び、作品を選び、さらに自分の手で創作もできる展示工房館。見る・知る・作るが一度に楽しめる場所として、多くの人に親しまれています。常滑焼の魅力を立体的に味わえる貴重なスポットと言えるでしょう。



　

知多の魚と割烹温泉宿 佐宗

知多の魚と割烹温泉宿 佐宗は、知多半島の豊かな海に育まれた鮮魚を主役に、季節感あふれる懐石料理を味わえる温泉宿です。派手な演出よりも素材の質を重んじた料理構成が特徴で、一品ごとに土地の恵みを丁寧に伝えてくれます。食を目的に訪れたくなる一軒ですね。

館内は全館畳敷きとなっており、足を踏み入れた瞬間からやわらかな心地よさに包まれます。素足で過ごせる空間は、移動のたびにくつろぎを感じられ、滞在全体を通してリラックスできるのが魅力です。静かに流れる時間。

数ある宿泊プランの中でも、特に支持を集めているのがふぐ懐石プランです。身の締まったふぐを、刺身や鍋など多彩な料理で堪能でき、素材の旨みを引き出す職人技が光ります。上品でありながら満足感も高く、記念日や特別な旅行にも選ばれています。

温泉で体を癒やし、畳の感触に心をゆだね、旬の魚介に舌鼓を打つ。佐宗には、知多ならではの贅沢が自然な形でそろっています。落ち着いた雰囲気の中で、本物の味とおもてなしを楽しみたい人にこそおすすめしたい宿です。