Monta-Yu 加賀

石川県加賀市で話題を集めているスイーツ店がMonta-Yu 加賀です。休日になると店先に人が並ぶことも多く、観光客だけでなく地元の人も足を運ぶ人気ぶりが印象的。目的はただ一つ、注文ごとに仕上げられる“絞りたてモンブラン”です。

このモンブランは、作り置きをせず、その場でクリームを細く絞り出して仕上げるスタイル。ふわりと軽い口当たりのクリームが幾重にも重なり、見た目も華やか。目の前で仕上げられる工程はちょっとしたライブ感があり、スイーツ好きにはたまらない瞬間ですね。

栗のやさしい甘さと、口の中でほどける繊細な食感が特徴です。甘さは控えめで、最後まで飽きずに食べられるのも魅力。観光の合間の休憩に立ち寄る人も多く、「加賀に来たら一度は味わいたい」と評判の一品です。行列ができる理由に納得の味わい。

店内や周辺には落ち着いた雰囲気があり、旅先でほっと一息つける空間も魅力のひとつ。写真映えするビジュアルと、出来たてならではの香りや食感を同時に楽しめる贅沢な時間。加賀の新しい名物として注目される存在です。



　

8番ラーメン 本店

石川県加賀市に本店を構える8番らーめんは、昭和42年に誕生した老舗ラーメン店です。名前の由来は、創業の地を通る国道8号線から取られたもの。現在では北陸を中心に120店舗以上を展開し、地元の人々に長く愛され続けている存在です。世代を超えて親しまれてきた地域密着型のラーメンチェーンですね。

看板メニューとして知られているのが「野菜塩らーめん」。どんぶりいっぱいに盛られた野菜が印象的で、見た目からも栄養バランスの良さが伝わります。キャベツやもやし、人参などをたっぷり使用し、シャキッとした食感が楽しめる一杯。あっさりとした塩味のスープが野菜の甘みを引き立て、最後まで飲み干したくなる味わいです。

ボリュームがありながらも重たさを感じにくく、幅広い年代に支持されているのも特徴。食事としての満足感と、どこか懐かしさを感じさせる味わいが魅力です。観光で訪れた人にとっても、地元の食文化を感じられる一杯として人気の高い存在。気軽に立ち寄れる安心感。

本店は、8番らーめんの原点を感じられる場所として今も多くの人が訪れます。長年積み重ねてきた味とサービスが、地元の暮らしにしっかりと根付いている印象。北陸を代表するラーメンブランドのスタート地点として、これからも愛され続けていくことでしょう。



　

かが幡亭

加賀の地で半世紀以上の歴史を重ねてきた和食屋かが幡亭（ばんてい）は、落ち着いた佇まいと丁寧な料理で知られる老舗です。長年培われてきたおもてなしの心が、店内の雰囲気や料理の一皿一皿に表れています。特別な日だけでなく、ゆったりとした時間を過ごしたいときに選ばれる一軒ですね。

この店の名物として知られているのが「坂網鴨の治部煮鍋」。石川県の郷土料理である治部煮を、鍋仕立てで楽しめる贅沢な一品です。旨みの強い鴨肉に、とろみのある出汁がしっかりと絡み、口に運ぶたびに奥深い味わいが広がります。体の芯から温まるようなやさしい美味しさ。

坂網で捕らえられた鴨は、身が引き締まり、上品な脂の甘さが特徴といわれています。その鴨肉を丁寧に仕立てた治部煮鍋は、素材の持ち味を活かした繊細な味わい。季節の野菜や麩なども加わり、見た目にも華やかな一鍋に仕上がっています。伝統を感じさせる郷土の味覚。

店内では静かな時間が流れ、料理と向き合う贅沢なひとときを過ごせます。長い年月を経ても変わらない味と雰囲気が、多くの人を惹きつけてきた理由でしょう。加賀の食文化をゆっくり堪能できる場所として、今も愛され続けている料亭です。