徳島県・鳴門に位置する「JF北灘さかな市」は、地元漁協が運営する新鮮な魚介が自慢の魚市場です。特に、鳴門海峡の豊かな海で育まれたハモは全国でも有数の水揚げ量を誇っており、旬の味覚として多くの人を惹きつけています。

この市場では、朝獲れの魚をその場で購入できるのが魅力。なかでも評判なのが「ハモの湯引き」。丁寧な骨切りを施した身をさっと湯通しすることで、ハモ本来のふわっとした食感と上品な甘みが引き立ちます。特製の梅肉や酢味噌とともにいただくと、さらに美味しさが広がる逸品です。

観光客はもちろん、地元の方々にも愛されているスポット。鮮度抜群の魚介を求めて、週末は多くの人でにぎわいます。鳴門を訪れた際には、ぜひ立ち寄ってその味を確かめてみたいところですね。



　

今回はJF北灘さかな市を紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。



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