2025年、渋谷区・代々木の一角に誕生したエビフライ専門店「TOKYOエビフライ」は、オープン直後から連日行列ができるほどの注目を集めており、エビフライという定番料理の常識を大きく塗り替えるレストランです。

ここではサイズ、鮮度、揚げ方のすべてに徹底的にこだわり、家庭や一般的な飲食店ではなかなか出会えない規格外のエビフライを味わえる点が最大の魅力で、エビ好きの間ではすでに話題の中心となっています。

中でも圧倒的な存在感を放つのが、とろけるような食感が楽しめる「くれぇ海老」の生エビフライで、加熱しきらずに仕上げることで、甘みと旨みをそのまま閉じ込めた一皿に仕上がっているのが特徴です。

衣の軽やかなサクッとした歯触りの直後に訪れる、刺身のように瑞々しい身の食感は驚きそのものですね。

さらにもう一つの看板メニューとして支持を集めているのが、名前の通り圧倒的なサイズ感を誇る「皇帝海老」のエビフライで、皿からはみ出すほどの迫力あるビジュアルは、初めて目にした人の多くが言葉を失うほど。

外側は黄金色の衣が香ばしく、中はぷりっと弾力のある肉厚な身がぎっしりと詰まっており、一口かじるごとに濃厚なエビの旨みが口いっぱいに広がります。

どちらのエビフライも、ただ大きいだけ、珍しいだけではなく、素材の良さを最大限に引き出すための下処理や揚げ油の温度管理にまで細かな工夫が施されている点が人気の理由です。

ソースに頼り切らなくても成立する味わいで、塩やレモンだけでも十分に満足できる完成度の高さが通の心を掴みます。

「TOKYOエビフライ」は、ただエビフライを提供する店ではなく、エビそのものの価値や奥深さを再発見させてくれる場所として、多くの来店客の記憶に強く刻まれている印象です。

くれぇ海老の生エビフライと皇帝海老のエビフライという二つの主役が並び立つことで、味・見た目・話題性のすべてを兼ね備えた唯一無二の専門店が完成した形です。

代々木という立地も相まって、今後さらに多くの人がこの特別なエビフライを求めて訪れることが予想される、まさにエビフライブームの中心地といえる存在でしょう。



　

今回はTOKYOエビフライを紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。



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