赤い鳥は樋口三男さんとその奥様が夫婦二人三脚で営んでいる老舗カフェレストランです。「楽しいお店にしたい」という思いをモットーに掲げており、その温かな心意気のおかげで、店内はいつも笑顔が絶えない雰囲気に包まれています。来店するお客様の間でも、地域の憩いの場として親しまれていますね。

看板メニューのひとつ「焼うどん」は、地元で採れたキャベツやアスパラをはじめ、ハムや豚肉を香ばしく炒め、もちっとしたうどんとともに特製つゆで仕上げた一品。薄口醤油をベースに、カツオだしを加えた特製つゆは、魚介のほのかな香りとやさしい味わいが特徴です。仕上げの工程も独特で、鉄板に敷いた卵がとろりと半熟状になったタイミングで焼うどんを大胆にのせます。そして最後に紅生姜と胡椒を散らし、見た目も味わいも満点の絶品料理が完成します。

もうひとつの人気メニュー、「納豆ピザ」は、手作りの厚めでモチモチした生地がベース。そこに酸味の効いたトマトソースをたっぷり塗り、甘みが際立つ地元産の玉ねぎとひきわり納豆を惜しみなく盛り付けます。さらに、コク深いチーズをたっぷりのせ、オーブンでじっくり焼き上げた一品です。納豆の風味とチーズの濃厚さ、玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニーを奏で、ひと口食べると驚くほどの満足感を味わえますね。

赤い鳥の魅力は料理の美味しさだけではありません。夫婦の温かいおもてなしが、訪れる人々の心を和ませる大きな要因でもあります。どの料理も、丁寧に手間をかけて作られており、その一皿一皿から、作り手の思いが伝わってくるのが特徴です。訪れた際にはぜひ、「焼うどん」と「納豆ピザ」を注文してみてはいかがでしょうか。



　

今回は赤い鳥を紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。



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